Poisson vapeur et sa petite salade

 

Ingrédients :

- Poisson au choix (merlu, cabillaux, etc.)

- Citron

- Epices/herbes, Racine de gingembre

- Fromage blanc

- Salade au choix

- Tomates

- Mozzarella di Buffala

- Huile d'olive 

- Velour de balsamique

Découper la mozzarella en cube. Dans un bol, mettre les cubes, un peu d'huile d'olive, quelques épices, remuer et laisse reposer

Dans un autre bol, mettre le fromage blanc, y rajouter des épices, sel + poivre. Bien mélanger, laisser réposer

Dans le cuit-tout vapeur, mettre le poisson, l'assaisonner des 2 côtés (herbes, sel, poivres).

Finir en rajoutant sur le dessus, quelques tranches de citron et tranchettes de gingembre.

Laisser cuire 10-15 min.

Servir dans une assiette le poisson en enlevant les morceaux de gingembre. Rajouter du citron presé sur le poisson

Rajouter la salade, les tomates découpées, la mozza et assaisonner avec l'huile et le velour de balsamique

Déposer la sauce au fromage blanc dans un recoin de l'assiette pour manger avec le poisson

Bon appétit :)