Salade fraîche de boulgour

- Boulgour (ou un mélange tel que boulgour, quinoa, lentilles rouges)

- Jambon

- Maïs

- Courgette

- Oignons frits

Faire réchauffer le boulgour en avance et le laisser refroidir

Eplucher la courgette, la couper en tranches, l'assaisonner (sel/poivre) et la mettre dans le cuit tout vapeur pour environ 10-15 min

Laisser refroidir la courgette puis la couper en petits dés

Découper le jambon en fines lamelles

Dans un saladier, mélanger : boulgour, jambon, maïs, dés de courgettes, oignons frits

Bien assaisonner, notamment en sel

et voilà ! :)